« Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei !
Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es ! »
« Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei !
Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es ! »
Antonio & Marco, c’est le désir de partager les valeurs italiennes avec des pizzas artisanales, des antipasti à partager entre amis, le tout accompagné d’une bière ou d’un cocktail italien. L’idée est d’apporter cette touche de jeunesse et de folie à l’italienne tout en gardant ce côté familial.
Pizza, Amore e Fantasia e Basta !
LE CONCEPT
Antonio & Marco ont opté pour un concept à la fois moderne et artisanal, pasta et bien sûr pizzas sont au rendez-vous, avec une recette secrète de pâte réalisée avec une farine issue de l’agriculture biologique !
Tous les produits sont importés d’Italie avec des livraisons directes deux fois par semaine. Les plats proposés sont cuisinés le jour-même, par un chef issu lui aussi de l’Institut Paul Bocuse.
Le restaurant se compose de deux salles. L’une avec un four à bois nouvelle génération et un petit coin épicerie fine. L’autre dédiée au service de restauration et pouvant être privatisée. Une agréable terrasse permet de profiter d’un extérieur jouxtant le potager.
C’est l’histoire de deux frères…
STORIA
L’histoire
Antonio & Marco c’est l’histoire de 2 frères issus de la Famiglia Morreale, une famille de restaurateurs italiens à Lyon.
Les Morreale c’est tout d’abord une famille sicilienne venue en France dans les années 80 pour faire découvrir leur généreuse cuisine. Antonio et Antonina ont 3 enfants : Nicolo, Vito et Francesco. À la retraite d’Antonio, ils créent tous ensemble la mythique Pizzeria Napoli chez Nicolo et Franco au 45 rue Franklin. Au fil du temps, chaque enfant ouvrira plusieurs restaurants italiens dans la région lyonnaise, les petits-enfants suivront également le chemin de leurs parents. Aujourd’hui, cette grande famille a 9 restaurants. En 2020, c’est au tour des petits enfants, Antonio et Marco de réaliser leur rêve.
Depuis tout petit, ce rêve de créer leur propre pizzeria était une évidence pour eux. C’est après des années d’études à l’institut Paul Bocuse, l’un en culinaire, Antonio, et l’autre en management, Marco, que leur est venu le désir de créer la pizzeria Antonio & Marco.
Antonio & Marco ont opté pour un concept à la fois moderne et artisanal, antipasti et bien sûr pizzas sont au rendez-vous, avec une recette secrète et familiale de pâte réalisée avec une farine issue de l’agriculture biologique !
DECORAZIONE E L’ATMOSFERA
La Décoration et l’ambiance
Ma che è divertente !
Les pizzeria Antonio & Marco sont des lieux de vie modernes et chaleureux.
Les chants, les photos de famille, la vaisselle et les portions généreuses nous rappellent la famille italienne. Nous accueillons nos clients pour leur faire partager notre cuisine, nos succulentes recettes de famille et nos valeurs.
Venez voyagez avec nous et écoutez notre playlist de canzoni italiane.
Notre atout ? L’odeur du bois qui se dégage de notre four cuivré, comme à Napoli.
Le mélange entre tradition et humour fait le charme de notre décoration.
Composée de produits gourmets, elle saura séduire petit et grand : l’épicerie fine permet de ramener un bout d’Italie chez vous !
Pizza, Amore e Fantasia
Une pâte à pizza
Une pâte à pizza réalisée tous les matins par nos pizzaiolos. La pâte à pizza d’Antonio & Marco est pétrie avec amour puis maturée au minimum 48h avec le secret familial bien gardé depuis 1966. Une bonne pasta, c’est avant tout une bonne farine. Nous utilisons une farine BIO depuis 1966 et travaillons avec du levain naturel, ce qui améliore la texture et la rend plus digeste. chuttt !!! Elle respire.
Notre sauce tomate
Notre sauce tomate est faite maison, préparée tous les matins avec amour et générosité pour vous garantir un maximum de fraîcheur !
Notre charcuterie
Est bel et bien coupée minute par notre trancheuse à volant manuelle comme dans les « Osteria Italiana ».
Des boissons artisanales
Naturelles, saines, également issues des meilleurs producteurs italiens, santé !
Fraîcheur
Afin de vous garantir une fraîcheur optimale, les légumes sont livrés chaque jour par un producteur régional et directement cuisinés par les
pizzaïolos.
Contrôle qualité
Notre but est de vous faire saliver ! Notre mission, vous sélectionner les meilleurs produits.
Accueil
Notre devoir, lorsque vous franchissez la porte de la pizzeria : Vous faire voyager en Italie. Votre bonheur fera le nôtre !
Excellence
Antonio & Marco s’engagent à respecter une qualité régulière à long terme et une hygiène digne de notre nom !
Disponible
Une questions ? Contactez-nous par mail : fratelli.mam@gmail.com
NOTRE CARTE
100 % des produits sont importés d’Italie et frais. Tout est fait-maison et préparé avec le cœur, comme toutes les « famiglia italiana ». La pâte à pizza de Antonio & Marco est pétrie avec amour puis maturée au minimum 48h avec le secret familial bien gardé depuis 1966. Une bonne pasta, c’est avant tout une bonne farine, nous on utilise une farine BIO depuis 1966. Travailler avec du levain naturel, ce qui améliore la texture et la rend plus digeste. Et le plus important : laisser du temps au temps !! chuttt !!! Elle respire.
TASSIN
Pizze & Bière
PIZZERIA & TRATTORIA ARTIGIANALE
76 AVENUE CHARLES DE GAULLE, 69160 TASSIN LA DEMI LUNE
STE FOY
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE À PIZZA NAPOLETANA
37, RUE COMMANDANT CHARCOT, 69110 SAINTE-FOY-LES-LYON
CORDELIERS
Pizze & cocktail
PIZZERIA 100% GOURMET ITALIENNE
19, RUE THOMASSIN, 69002 LYON
04 78 79 77 61
TASSIN
Pizze & Bière
PIZZERIA & TRATTORIA ARTIGIANALE
76 AVENUE CHARLES DE GAULLE, 69160 TASSIN LA DEMI LUNE
STE FOY
DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE À PIZZA NAPOLETANA
37, RUE COMMANDANT CHARCOT, 69110 SAINTE-FOY-LES-LYON
CORDELIERS
Pizze & cocktail
PIZZERIA 100% GOURMET ITALIENNE
19, RUE THOMASSIN, 69002 LYON
04 78 79 77 61
Les deux frères Antonio & Marco vous ont sélectionné les meilleurs produits de toutes les régions d’Italie. La Burratina, de la maison Ambrosi. Un jambon San Daniele DOP 24 mois d’affinage. Notre fabuleuse Mortadella al Pistachio IGP de la maison Casa Modena. La Burratina Al Tartufo qui contient de délicieux morceaux de truffe blanche de Toscane, de chez Giuliano Tartuffi. Chez Antonio & Marco, tout est fait-maison et surtout préparé avec le cœur. Afin de vous garantir une fraîcheur optimale, les légumes sont livrés chaque jour par un producteur régional et directement cuisinés par les pizzaïolos. Comme chez toutes les « famiglia italiana », Antonio & Marco utilisent une mozzarella 100 % « Made in Italy », et notre sauce tomate est préparée maison avec un basilic cultivé dans notre potager. Nous utilisons des fromages DOP (Gorgonzola, parmesan 24 mois d’affinage, Taleggio, Mozza di buffala). La pâte à pizza de Antonio & Marco est pétrie avec amour puis maturée au minimum 48 heures. Une bonne pasta, c’est avant tout une bonne farine. Nous, on utilise une farine BIO depuis 1962. On travaille avec du levain naturel, ce qui améliore la texture et la rends plus digeste. Et le plus important : laisser du temps au temps !!.
PROSCIUTTO DI PARMA
SALSICCIA VENTRICINA
SPECK AFFUMICATO
MORTADELLA BOLOGNA IGP
PANCETTA
PROSCIUTTO DI TARTUFO
PROSCIUTTO BIANCO
GORGONZOLA DOP
TALEGGIO DOP
BURRATA PUGLIESE
MOZZARELLA DI BUFALA
RECRUTEMENT
PIZZAIOLOS (H/F)
COMMIS DE CUISINE / PLONGEUR (H/F)
COMMIS DE SALLE / RUNNER (H/F)
CDI – 39H
Vous retrouverez une équipe jeune avec un fort accent du Sud de l’Italia !
Pour postuler : fratelli.mam@gmail.com
